Записи с меткой «условия хранения чеснока»

Продолжительное хранение озимого чеснока

Озимый чеснок, обычно значительно крупнее ярового, более сочный и имеет улучшенные вкусовые качества. В чем он уступает, так это в сроках хранения, так как уже к марту зубки начинают увядать, желтеть и ссыхаться. Вкус также ухудшается и появляется не совсем приятный запах. Обычно домохозяйки используют озимый чеснок для различных видов консервирования, а также в свежем виде до весны, после чего в пищу начинают использовать яровой чеснок. Попытки засолить чеснок или замариновать отдельно в основном успеха не имеют, так как расход его незначителен и после вскрытия банки неизрасходованный остаток быстро начинает подвергаться порче.
Прочитать остальную часть записи »