Май 2011

Первая зелень – Одуванчик лекарственный

Одуванчик – растение одно из самых распространенных. Его применяли с лечебной целью во времена Древней Греции, ее соком Теофраст предлагал сводить бородавки, веснушки и пигментные пятна. Млечным соком одуванчика снимают болезненность от укусов пчел и гнуса, применяют при экземах и блефаритах. В Германии растение применяли как успокаивающее и снотворное, а на Руси считали эликсиром жизни, используя при самых разных заболеваниях.

Прочитать остальную часть записи »

Простой способ прогревания холодной почвы

Значительная часть возделываемых земель находится в зоне с достаточно холодным для большинства растений климатом. При выращивании в открытом грунте им обычно не хватает тепла для максимального проявления генетически заложенного потенциала урожайности. Для расчета потребности тепла для растений специалисты обычно используют такой показатель как сумма среднесуточных температур. Проблему повышения суммы суточных температур обычно удается решить за счет применения теплиц, парников. Однако следует помнить, что в этих сооружениях речь идет в основном о прогревании воздуха и тонкого верхнего слоя почвы.

Прочитать остальную часть записи »

Первая зелень – Ревень

Многолетнее травянистое растение Ревень имеет мощное корневище и крупные листья, расположенные на длинных и толстых черешках, которые употребляют в пищу. Окультурен ревень в Восточной Азии еще до нашей эры. Это холодостойкое растение прекрасно зимует, не требовательно к свету, но нуждается в повышенной влажности. При недостатке влаги и повышенной температуры у него снижается урожайность, а черешки грубеют, теряют сочность и приобретают волокнистость.
Ревень полезные свойства
Черешки ревеня по питательности и вкусовым качествам приближаются к яблокам. Они содержат умеренное количество органических кислот (1-2,5%), пектиновые вещества, минеральные соли и витамины.
Прочитать остальную часть записи »

Первая зелень – Черемша

Широко распространенное многолетнее дикорастущее растение известное под многими названиями: черемша, колба, медвежий лук, дикий лук произрастает в тенистых лесах и по долинам рек. Ее листья собирают ранней весной до цветения и используют в пищу в свежем, соленом и маринованном виде, а также как приправу и в горячих блюдах, пирогах и хлебе. Особенно вкусны различные блюда из черемши: тушеное мясо и рыба. Листья лучше всего сдабривать слегка постным маслом и подсолить, это сохраняет и подчеркивает ее природный вкус, такой простой салат из черемши является самым популярным и до сегодняшнего времени. Мелкие луковицы черемши в пищу не используются, хотя не ядовиты и от их применения вреда не наблюдается.

Прочитать остальную часть записи »