Архив рубрики «Бахчевые культуры»

Дыня столовая

melon diningОднолетнее травянистое растение дыня относится к бахчевым культурам из семейства тыквенных, которые обычно выращиваются на теплом юге. Опыляется растение с помощью насекомых, урожайность на орошаемых полях достигает 400 ц с га. Плод может быть самой разнообразной формы и размера от 200 грамм до 16 килограмм. Существует несколько видов дыни из которых наиболее распространена столовая или обыкновенная.
Прочитать остальную часть записи »

Патиссон — тарелочная тыква

Патиссоны относятся к семейству тыквенных, их используют в основном как кабачки, перед которыми они имеют целый ряд очень важных преимуществ:

Прочитать остальную часть записи »

Выращивание тыквы

Тыквенные культуры очень чувствительны к перепадам температур и уровню солнечной инсоляции. Температурный оптимум находится в пределах 30-33° С. При понижении температуры ниже 10° С в течении нескольких дней рост и развитие растений прекращается, отрицательные температуры действуют на них губительно. Недостаток воды и жару тыквенные переносят легко, однако недостаток влаги снижает их урожайность. Избыточное увлажнение почвы и высокая влажность воздуха переносится ими плохо. Опыление производится насекомыми: с утра муравьями, после обеда шмелями, пчелами и др.
Прочитать остальную часть записи »

Вкусные кабачки

Кабачки многолетние травянистые растения, которые относятся к семейству тыквенных и в зонах умеренного климата, возделываемые как однолетние растения.. У них продолговатые крупные плоды зеленого, желтого или белого цвета. В Америке, где это растение впервые введено в культуру у него в пищу использовались только семена. Недозрелые плоды в кулинарии впервые стали использовать в XXVIII веке итальянцы. Кабачки предпочитают плодородные почвы, засухоустойчивы, но не выдерживают заморозков. В некоторых районах их возделывают в теплицах. На регулярные поливы отвечают обильным плодоношением.
Кабачки низкокалорийны, но являются хорошим источниками клетчатки, кальция, фосфора и калия, а также витаминов С и группы В. Они хорошо усваиваются и имеют прекрасные вкусовые качества. Их применяют в качестве диетического питания в периоды восстановления после болезней, а также в процессе похудения. Существует множество блюд с их применением в вареном, жареном, соленом, маринованном виде. Из них изготавливают консервированные продукты, в том числе известную икру. Семена используется для производства косметических кремов.