Архив рубрики «Лук чеснок»

Болезни лука

Лук одна из самых неприхотливых культур, так как его требования к условиям произрастания минимальны. Однако уровень урожайности сильно зависит от уровня освещенности, полива, плодородия почвы. Немалые потери приносят болезни лука, наибольшее распространение из которых имеют следующие:
Прочитать остальную часть записи »

Причесночный лук – Рокамболь

Этот вид лука достаточно широко распространен в Азии и Европе, однако в России Рокамболь встречается довольно редко, не смотря на то, что условия для его возделывания у нас просто идеальные. Рокамболь, который еще имеет название египетский лук, лук причесночный, испанский чеснок и лук-чеснок, имеет менее острый вкус и более слабый запах. Величина луковицы достигает 250-300 г с кулак взрослого человека! Внешне очень похож на чеснок, достигает высоты 50-80 см, но в отличие от чеснока образует одиночные детки, которыми его можно размножать.
Прочитать остальную часть записи »

Семейный лук-шалот

Считается, что лук-шалот (семейный лук, кущевка)первоначально начал возделываться в Малой Азии, где и сегодня встречаются его дикие разновидности. По урожайности он несколько уступает репчатому луку, но значительно лучше сохраняется в зимний период, даже переносит однократное замораживание. Содержание питательных веществ у лука-шалота также выше чем у репчатого, поэтому он всегда ценился гурманами и считался диетическим продуктом. С лечебной целью его настои используют для заживления ран, обесцвечивания веснушек и пигментных пятен в косметологии, а также для стимуляции роста волос.
Прочитать остальную часть записи »

Многоярусный лук

Этот многолетний лук хорошо переносит заморозки до — 50 °С, и поэтому с успехом культивируется в северных районах. Из-за значительно меньшей требовательности к свету, чем у других разновидностей, его можно с успехом использовать для выгонки пера в тепличных условиях, а также на подоконниках. У него очень высокая урожайность зеленой массы, также выше содержание сахаров и витаминов. Многоярусным его называют вследствие образования нескольких ярусов бульбочек. В отличие от репчатого лука, многоярусный со 2-го года образует образует 2-5 небольших луковиц до 3-5 см диаметром и весом от 40 до 70 г.
Прочитать остальную часть записи »

Репчатый лук

Лук репчатый, получивший свое название за явное сходство луковицы с репкой, очень широко применяется в кулинарии и консервной промышленности для приготовления самых разнообразных блюд. Не менее популярно его примененние и в свежем виде, в том числе и самых различных салатах. Высокое содержание сахаров, витаминов и эфирных масел, придающих ему жгучий вкус, и фитонцидов, позволяют использовать его не только в качестве пряной приправы, но и лекарственной добавки.
Прочитать остальную часть записи »