Архив рубрики «Грибы»

Разновидности опят

Опята одни из самых урожайных грибов. Растут они обычно группами и если найти хорошую колонию, то можно на одном месте сразу собрать больше ведра. Существует четыре съедобные разновидности опят: летний и осенний, зимний и луговой. Они являются весьма отдаленными родственниками, но имеют общие черты – все относятся к пластинчатым грибам, имеют кольцо в виде юбочки в верхней части ножки. У взрослых грибов ножка чаще всего полая и жесткая, поэтому в пищу обычно не используется и собираются только шляпки. Молодые грибы используются целиком.
Прочитать остальную часть записи »

Свежие лисички

Грибы лисички одни из самых ценных грибов наших лесов. В отличие от других видов у них произошло слияние шляпки и ножке, что придает им легко узнаваемую форму. Цвет лисичек изменяется от светло-желтого до интенсивно оранжевого, а в южных странах встречается съедобная серая разновидность, считающаяся деликатесом. Насчитывается несколько видов лисичек: обыкновенная, бархатистая, серая и граненая. Свежие лисички имеют мясистую плотную и упругую консистенцию и характерный кисловатый аромат сушеных фруктов. Кроме съедобных видов имеется и ядовитая – ложная лисичка.
Прочитать остальную часть записи »

Грибы Сыроежки

Грибы Сыроежки считаются самыми распространенными в России, которые растут практически во всех лесах. Они относятся к роду пластинчатых грибов, сегодня известно более 30 видов сыроежек, большая часть из которых съедобна и относится к 3-му классу грибов. Несъедобными считаются грибы со жгучим привкусом, так как они могут вызвать раздражение желудка и даже рвоту, но ядовитыми они не являются. Лучшими по вкусу считаются сыроежки с зеленоватой и желтой шляпкой. Все сыроежки достаточно хрупкие, поэтому плохо переносят транспортировку, часто превращаясь при тряске в труху.
Прочитать остальную часть записи »

Грибная деляна

Несколько раз в разговорах с опытными грибниками я слышал выражение о собственной «грибной деляне». Судя по отрывочной информации удалось понять, что это глубоко законспирированное место в лесу, крайне небольшого размера, где грибы растут в немыслимых количествах. Дорогу к этому месту никогда не показывают никому. Раньше мне казалось, что это некий природный очаг в котором грибы съедобные вырастают естественным образом, но с некоторых пор вдруг понял, что это скорее всего искусственные посадки грибницы, с минимумом последующего ухода.
Прочитать остальную часть записи »

Шампиньоны

Шампиньоны


Прочитать остальную часть записи »